スーパーで昨日、ホタテの稚貝を見かけて、今朝、味噌汁にしてみた。 ボウルの中で洗うのだが、冷たい水で、何回も繰り返さなければならなかった。 ネットで拾ったレシピだと、弱火から中火で、とあったので、通常の倍以上の時間がかかった。 娘は、うまいとも、まずいとも言わず、とりあえず食べていた。 年に一度、早春の味覚、ということで、また来年もやるとしよう。